Ingredientes
1 kg de pescado hamsı (anchoas)
1 pizca de pimienta recién molida
1 limón
300 gr. de tomate picado
150 gr de cebolla
1 ramita de perejil picado
1 hoja de laurel
2 cucharadas de mantequilla
agua la necesaria
Preparación
Limpiamos las anchoas frescas (podemos usar sardinas) quitando cabecita y viceras, acomodamos en un refractario, agregamos el tomate y la cebolla bien picados.
Acomodamos el medio Limón partido en rodajas finas, el perejil picado y la hoja de laurel, después esparcimos la mantequilla en trozos y exprimimos el medio limón restante, sazonamos con sal y pimienta al gusto y horneamos hasta que este bien cocido.
Afiyet Olsun!!!
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